【材料(2枚分)】
薄力粉 80g
水 120cc
キャベツ 1/8
豚肉 100g
卵2個
焼きそば2人前
【作り方】
①薄力粉を水で溶いてホイッパーでよく混ぜて油を敷いて生地を焼く。
②キャベツをのせて豚肉を広げて乗せ塩・胡椒をふる
(生地を豚肉の上に少したらしておくとひとまとまりになりやすい)
⑥4の生地をフライ返しで持ち上げて、そのまま焼きそばに乗せる(左から右へ)
⑦左の空いたフライパンに卵を割る
黄身を潰して広げる
⑨6の生地(右のフライパン)をフライ返しですくって、7の卵の上(左のフライパン)にそのまま乗せる
⑩鰹節、マヨネーズ、ソースをかけて完成!

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