もちもち生地と卵生地が絶妙な広島風お好み焼き　

【材料（2枚分）】
薄力粉　80ｇ
水　120ｃｃ
キャベツ　1/8
豚肉　100ｇ
卵2個
焼きそば2人前

【作り方】
①薄力粉を水で溶いてホイッパーでよく混ぜて油を敷いて生地を焼く。

②キャベツをのせて豚肉を広げて乗せ塩・胡椒をふる

（生地を豚肉の上に少したらしておくとひとまとまりになりやすい）

④ひっくり返して2-3分焼いて豚肉に火を通す

⑤別のフライパンで焼きそばを焼く

⑥４の生地をフライ返しで持ち上げて、そのまま焼きそばに乗せる（左から右へ）

⑦左の空いたフライパンに卵を割る

黄身を潰して広げる

⑨6の生地（右のフライパン）をフライ返しですくって、7の卵の上（左のフライパン）にそのまま乗せる

⑩鰹節、マヨネーズ、ソースをかけて完成！